Con esta ola de calor abrasador llevo todo el día pensando en salir de trabajar para comerme un buen helado. Con mucho chocolate, nata fresquita, pero después de ver esta imagen ya solo me apetece un Ice-Tube.
Es la nueva creación del reputado pastelero catalán Oriol Balaguer que cuenta con un montón de premios de pastelería. A mí no me cabe la menor duda de que esto es puro arte. ¿No se os han removido los cinco sentidos?
Si estás en Madrid o Barcelona estás de enhorabuena porque los vas a poder degustar en cualquiera de las boutiques que tiene en estas dos ciudades. Llamarles pastelerías sería un delito.
Lo realmente complicado va a ser decantarte por una de las tres variedades. Sorbete de Mango pasión con chocolate con leche 40% cacao y almendras, Sorbete de Frutos rojos con chocolate blanco 35% cacao, nips y perlas crujientes o Helado de Vainilla Tahití con chocolate negro 70% cacao Grand Cru y lio de frambuesas. A mí ponme uno de cada, por favor.
Todo ello elaborado con los mejores ingredientes, consiguiendo olores muy perfumados y toda una explosión de contrastes en cuanto a sabores y texturas. Si tienes el placer de probarlos nos cuentas la experiencia.
Vía | Embelezzia Web Oficial | Oriol Balaguer